Au cœur du marché couvert, la première édition de Toque chef se tenait ce samedi 25 février. Le jeune chef Antonin Agrissais est venu cuisiner des mises en bouche créatives devant les clients. « Le but est de mettre en avant les produits des commerçants », explique ce dernier. En arrivant le matin, il a fait le tour du marché pour récupérer ses produits afin de réaliser par exemple un tartare de cheval façon Thai. « Je commence à cuisiner puis je partage avec les gens, détaille Antonin Agrissais. Je leur explique les recettes [et] j’ai un discours sur la nutrition. »