La commune de Villennes-sur-Seine va mettre en place un système de tri et de collecte des biodéchets, constitués des restes de repas et de leur préparation, dans ses cantines. Les enfants auront en effet une barquette de tri sur chaque table pour faire eux-même le tri des déchets alimentaires. Ils seront ensuite déversés dans des « bio-seaux », puis récupérés chaque semaine par un prestataire en charge de la collecte qui assure leur valorisation sous forme de compost.
« Nous sommes heureuses de faire aboutir ce projet, qui a demandé un travail conséquent en amont, juste avant l’obligation légale qui s’impose aux communes et aux intercommunalités, se réjouissent Marie-Agnès Bouyssou, adjointe au maire déléguée aux Affaires scolaires, et Virginie Oks, adjointe au maire déléguée aux Transitions écologiques et énergétiques, dans un communiqué. Nous allons considérablement diminuer notre volume d’ordures ménagères incinérées, entraînant ainsi une diminution des émissions de CO2, et produire des apports organiques de qualité pour le monde agricole en permettant de lutter contre l’appauvrissement des sols ».