De la cantine au potager, les écoles misent sur l’économie circulaire

Alors que la collecte des biodéchets des cantines des écoles de la commune a été lancée il y a tout juste un an, une partie du compost issu de leur valorisation est désormais utilisée dans le potager de l’école maternelle des Sables.

Au mois de décembre 2023, la municipalité de Villennes-sur-Seine annonçait la mise en place d’un système de tri et de collecte des biodéchets, constitués des restes de repas et de leur préparation, dans ses cantines. Les enfants ont en effet une barquette de tri sur chaque table pour faire eux-même le tri des déchets alimentaires, qui sont ensuite déversés dans des « bio-seaux », puis récupérés chaque semaine par un prestataire qui assure leur valorisation sous forme de compost.

Une partie de celui-ci est désormais utilisé dans le potager de l’école maternelle des Sables. « Le compost est fourni par la société Les Alchimistes, prestataire en charge de la collecte et de la valorisation des biodéchets dans les écoles de Villennes, précise la Mairie. Il est confié par la Ville à l’association Villennes initiatives et écologie (VIE) qui assume la gestion du potager dans le cadre d’une démarche pédagogique auprès des enfants de l’école maternelle des Sables ».