Quel est le point commun entre la petite commune d’Evecquemont et la fève de cacao ? C’est l’Artisan du Chocolat. En effet, le maire du village yvelinois, Christophe Nicolas, faisait partie d’une délégation partie à Blitta (Togo) composée de l’association Chocolatiers Pâtissiers du Monde, le Département des Yvelines, les associations YCID, PASSAI et de nombreux chocolatiers venus de toute la France. L’édile représentait aussi Abdel El Baïz, le dirigeant de la chocolaterie basée à Triel-sur-Seine.
Durant cette escapade togolaise, la délégation a ainsi pu visiter un centre de fermentation et de traitement post-récolte des fèves de cacao, financé intégralement par plusieurs chocolatiers. Grâce à cet équipement, les producteurs togolais pourront mieux valoriser leur récolte et les vendre grâce à des professionnels via le projet nommé « Le Cacao des Savanes Humides ». « Ce lien entre notre village et le Togo est désormais bien réel, et je suis convaincu que nous allons entendre parler encore longtemps du projet. La suite de l’histoire reste à écrire… » a écrit sur ses réseaux sociaux l’Artisan du Chocolat.